CIREBON,BERITARADAR.COM – Aci telor merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang.
Aci telor terbuat dari tepung aci (tepung tapioka) yang dicampur dengan telur dan bumbu-bumbu, kemudian digoreng hingga berwarna keemasan.
Tidak hanya teksturnya yang istimewa, cita rasa gurih pada aci telor juga merupakan daya tarik utama.
Bumbu-bumbu yang dicampur dalam adonan, seperti bawang putih cincang dan ebi yang memberikan sentuhan laut, menyatu secara harmonis dan memberikan cita rasa yang kaya dan memuaskan.
Rasa gurih ini menjadi alasan utama mengapa banyak orang sulit berhenti menyantap aci telor setelah mencicipi satu gigitan pertama.
Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep dan langkah-langkah untuk membuat aci telor yang lezat dan menggugah selera.
Resep Membuat Aci Telor Simpel
Berikut adalah resep untuk membuat aci telor:
Bahan-bahan
– 1/2 kg tepung sagu (tapioka)
– 100 gr tepung terigu
– 2 sdm minyak murni
– 1/2 liter air mendidih
– 1 butir telur negri
– Bumbu aneka rasa (balado, barbykue, bumbu pedas/aida)
Langkah-langkah
1. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, dan minyak murni dalam sebuah wadah.
2. Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga adonan
bisa dipulung.
3. Diamkan adonan selama 10-15 menit.
4. Setelah itu, ambil sejumput adonan dan pipihkan di tangan.
5. Letakkan telur di tengah adonan yang telah dipipihkan dan rapatkan hingga membentuk bola.
6. Ulangi langkah 4 dan 5 hingga adonan habis.
7. Panaskan minyak dalam wajan.
8. Goreng bola-bola aci telor hingga berwarna kecokelatan dan matang.
9. Angkat dan tiriskan bola-bola aci telor yang telah digoreng.
10. Sajikan aci telor dengan bumbu aneka rasa sesuai selera.
Aci telor memang merupakan hidangan yang sederhana, tetapi daya tariknya tidak bisa diabaikan. Rasanya yang gurih, teksturnya yang kenyal, dan aroma harumnya menjadikannya sebagai camilan yang memikat hati banyak orang.
Sebuah gigitan dari aci telor adalah perjalanan lezat ke dalam kelezatan kuliner Indonesia yang khas. Bagi siapa pun yang ingin merasakan kelezatan tradisional yang tak terlupakan, aci telor adalah pilihan yang sempurna.
Selamat mencoba membuat aci telor!
